Esta propuesta de trabajo de extensión surgió debido a que gran parte de las/os integrantes del equipo proveniente de distintas instituciones (Facultad de Agronomía, INTA, IPP-Ministerio de la Producción, Microrregión del Sudeste pampeano, entre otras) están vinculadas/os directa o indirectamente con el quehacer cotidiano de los productores lecheros de la cuenca sur. En distintas oportunidades se organizaron encuentros, charlas y reuniones, donde se pudo intercambiar opiniones junto a los productores y desde donde surgió la necesidad de generar espacios de capacitación para poder trabajar con las herramientas y los dispositivos que les permitan una adecuada administración de los establecimientos lecheros de menor escala.
