Año: 2017 - Dirección: Mario José Calafat
Este proyecto de extensión tuvo como objetivo general promover soluciones ambientales-socioproductivas, generando un círculo de reutilización de desechos y posibles contaminantes ambientales de la producción agropecuaria, reciclándolos en productos-servicios que contengan o satisfagan en el mayor grado posible las demandas generadas entre la población, el medio ambiente y los productores agropecuarios.
Es prioritario generar en los futuros productores agropecuarios un cambio de paradigma productivo-social-ambiental basados en protocolos internacionales sobre RRR (REDUCIR, RECICLAR y REUTILIZAR) y socializar los procesos y estándares sobre los cuales se sustentaran las producciones agropecuarias a corto plazo, fundamentalmente las medidas de Huella de agua y de carbono. La producción quesera, ostenta los valores más altos en emisión de carbono y consumo de agua debido principalmente al tratamiento del desecho más importante en volumen y poder de contaminación de una industria láctea, el lactosuero. Conjuntamente los diferentes actores de la comunidad deben encontrar alternativas para el uso del lactosuero. Se porpuso con el proyecto, diseñado con docentes y alumnos de Escuela Provincial Agrotécnica “Agro Florencio E. Peirone”, utilizar el lactosuero como sustrato para la fabricación de productos de alto valor biológico (biomasa) y disminuir significativamente el potencial contaminante del líquido sobrante.
Eje: Derechos ambientales | Tipo: PEU | Facultad: Facultad de Agronomía | Financiación: UNLPam | Vigencia: Finalizado
Integrantes: Mario José Calafat / Claudia Gorozurreta / Isabel Gigli / Marcos Murcia / Marianela Pfund /
Contacto: Mario José Calafat mariojcalafat@gmail.com
Registro fotográfico
http://www.unlpam.edu.ar/cultura-y-extension/extension-universitaria/programas/derechos-ambientales/peu-2017-aprovechamiento-biotecnologico-lactosuero#sigFreeIdd65831a1f4
Geolocalización de las instituciones vinculadas
Instituciones Intervinientes: Facultad de Agronomía de la UNLPam / Escuela Provincial Agrotécnica “Agro Florencio E. Peirone”
