Resumen: La especie porcina es la más importante en el planeta por el alto rendimiento en crías y producción de carne y, por lo tanto, la de mayor consumo frente a un mundo en expansión poblacional. Este libro propone dar herramientas para que el complejo productivo-educativo de la actividad nos posicione en el mercado nacional e internacional, sobre todo en cuanto a cómo desarrollar esta tarea, qué recursos humanos se necesitan capacitar para adecuar los cambios curriculares en la universidad y la aplicación de las tecnologías de la información y la comunicación para hacer eficiente y sustentable esta cadena de valor.