Edición: diciembre de 2024Categoría: Libros de Textos para Estudiantes UniversitariosFormato: Libro ISBN: 978-950-863-522-8Autor/es: García Cachau, Mariela Alejandra / Heritier, Elena
Resumen: Este libro invita a repensar la relación entre salud, ambiente y alimentación desde una perspectiva de derechos, partiendo de una concepción holística de la salud como un derecho humano. La promoción de la salud es un proceso que busca dar mayor control a las personas sobre su bienestar, mejorando sus habilidades para la toma de decisiones e interviniendo en los determinantes de la salud. Se resalta la importancia del trabajo intersectorial, interdisciplinario y comunitario para enfrentar amenazas ambientales y fomentar el desarrollo y bienestar, especialmente en las infancias. Además, se subraya el rol de las instituciones educativas en la construcción de h...